Forno Rational SelfCookingCenter MOD.101 Elettrico

Il forno SelfCooking Center permette di risparmiare fin dall’inizio, e produce vantaggi anche nel lungo periodo: le nuove prestazioni di questi apparecchi garantiscono, infatti, una qualità eccelsa e costante anche in presenza di grandi quantitativi, riducendo al minimo scarti e materie prime. Ottimizzando l’utilizzo dei nostri apparecchi, è quindi possibile risparmiare un’ampia percentuale d’energia, acqua e tempo.
Schermo TFT a colori e touchscreen con simboli autoesplicativi per la massima facilità d’uso
SelfCooking Control con 7 modalità operative: carne, pollame, pesce, contorni, piatti a base di uova, prodotti da forno, Finishing e 350 programmi già impostati
Efficient Level Control ELC – Caricamenti misti con monitoraggio automatico dei ripiani e regolazione dei tempi di cottura su singolo ripiano
HDC – Ripartizione brevettata dell’energia nella camera di cottura
ClimaPlus Control – Misurazione, impostazione e regolazione dell’umidità con alta precisione
Processi di Finishing automatici per banchetti al piatto, buffet, à la carte…
Cottura Delta-T per cuocere delicatamente pezzi di carne di grandi dimensioni
Preselezione automatica della data e dell’ora d’avvio
Combi-Vapore con 3 modalità di funzionamento
Care Control – Sistema di pulizia e manutenzione automatico per camera di cottura a generatore di vapore, con riconoscimento automatico del grado di sporcizia
Visualizzazione automatica del livello di pulizia ottimale e della quantità di detergente necessaria
Decalcificazione automatica – Non è necessario collegarsi a un sistema di addolcimento esterno
Doccia manuale incorporata con dispositivo di ritiro automatico
Omologazione VDE per il funzionamento senza sorveglianza
Interfaccia USB per l’emissione dei dati HACCP su chiavetta USB o per aggiornare facilmente il software