Abbattitore di Temperatura PROFESSIONAL TRAY

Gamma composta da 4 modelli fino a 20 teglie GN 1/1 o EN 60×40, costruiti interamente in Acciaio INOX Aisi 304 interno ed esterno, con maniglia integrata nella porta.  Adatti al raffreddamento / congelamento e indurimento del gelato con capacità fino a 24 vaschette da 5 Lt.

“SANIFISH” : Speciale programma “SANIFISH” specifico per la sanificazione del pesce crudo, con gestione di abbattimento rapido del pesce  a -20°C al cuore e successivo mantenimento a -30°C per 24h, in questo modo servite il pesce crudo ai vostri clienti in totale sicurezza.

“SCONGELO”: Predisposizione per opzione “ SCONGELO”  per gestire lo scongelamento controllato dei prodotti surgelati.

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